東関ブログ

真鯛と柚子のペペロンチーノを作りました。

真鯛の切り身をソテーしてトッピングしました。

柚子皮を刻んだものもトッピング・・・。

1.4ミリのフェデリーニを使いました。

今日はダブルMさんも食べに来ました。

みなさん今日も完食です。

それでは感想です。

K子です。

今日は3人で女子会です。

「美味しい！！！」の悲鳴です。

真鯛のソテーがふっくらと美味しいです。

塩味が美味しい！と思ったら、

藻塩を使用しているそうです。

恐るべし、藻塩。

真鯛の上に乗っかった鷹の爪が、

フレンチのスタイルを思わせます。

盛り付けも美しく、

真鯛の焼き目も美しいです。

本日は、優しい感じのペペロンチーノでした。

難しそう・・・

とても品のある美味しさでした。

使用している調味料はシンプルですが、

奥深く、とてもリッチ感がありました。

柚子の皮が、さらに爽やかな美味しさをプラスしてくれています。

残ったソース、

バゲットが欲しかったです。笑

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。