東関ブログ

今日は温かいつけ汁の蕎麦を作りました。

O川さんが、蕎麦なら大丈夫かも・・・。 と言っていたので挑戦しました。

きのこ料理は3種類以上きのこを入れた方が美味しいと聞いたので、椎茸、エリンギ、しめじ、ヒラタケ、

えのき茸の5種類で作りました。

薬味に三つ葉、柚子を散らして・・・。

別小皿に、大根おろし、ネギを添えて・・・。

最初はそのままつゆにつけて頂きます。

途中で大根おろし、ネギを入れて味変です。

O川さんもK子さんも完食です。

O川さんが、「久しぶりに蕎麦食べました！！」 とご満悦です。

食べられて良かったです。

それでは今日の感想です。

O川です。

今日は冷えますね～。

そんな寒い日に、熱々のつけ汁で頂くお蕎麦、最高です。

うどんより、断然蕎麦派の私です（笑）

おそらく、今年初めて食べるお蕎麦です。

先ずは何も入れずにそのまま頂いてみると・・・

数種類のキノコの旨みが出汁に溶け込んで、柚子の風味もとても良く、

すごーく美味しいです！

中盤、薬味を入れて頂いてみると・・・

大根おろしと、ネギの辛みがとても良いアクセントとなって、

これまた2度美味しい！箸がとまらぬ美味しさです。

蕎麦通の常務が作るお蕎麦は、完璧ですね。

食べ進めて行くうちに、身体も温まり、更にキノコで免疫UP！良いこと尽くめです。

今日もとても美味しかったです。

ごちそうさまでした。

K子です。

最初の一口で、「美味しい！」

途中、大根おろしとネギを加えて味変しても、また「美味しい！」

最初は、炒めたキノコ達のお出汁たっぷり、

味変バージョンは、辛味が加わってさっぱり、

また違った美味しさでした！！

キノコがたくさん入っていて、

三つ葉と柚子の香りがなんとも言えず、とても美味しかったです。

本日もごちそうさまでした。

　　　　　※また明日UPします。